选择优质专业，成就优质人生
培养能够胜任四星级以上餐饮企业以及知名连锁餐饮企业的厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，毕业学员掌握相关营养知识、管理知识，能够在工作中快速晋升，并具备独立自主开店创业的能力。
培养现代西点行业烘焙技术人
才，掌握各种面包、蛋糕、饼干、巧克力等制作技术，符合市场西点行业的技术型人才，并具备独立开店的能力。
以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，具备独立开店能力。
培养西餐行业厨师长、主厨为目标
培养现代西点行业烘焙技术人
才，掌握各种面包、蛋糕、饼干、巧克力、甜点、西式简餐等制作技术，符合市场西点行业的技术型人才，并具备独立开店的能力。
培养主厨、大厨、厨师长、中高级烹饪人才为目标
培养国际西餐行业厨师长，主厨为目标，培养学生能够熟练掌握德、意、法、俄等西式风味大菜制作技术，掌握美国快餐、日韩料理、巴西烧烤等制作技术。
培养现代星级宾馆、西点连锁企业的高级西点蛋糕师、烘焙师，并具有一定的创业经营能力。
以培养现代餐饮行业复合型烹饪技术人才为目标。
个性化定制，开店创业好选择
掌握刀工、勺工、勾芡、挂糊等基本功，熟悉辽菜及经典川菜代表菜的制作。从烹饪基本功、基础热菜、冷拼与雕刻、凉菜制作、经典热菜等五个基础模块开展学习。
掌握常见裱花蛋糕、烘焙面包类制作，重视实训内容；裱花技术花卉类、生肖类制作，常见点心制作；饼干类制作，常见蛋糕面包甜品等制作。
掌握常见蛋糕的制作，重视实训内容：裱花技术花卉类制作、裱花技术生肖类制作、蛋糕类制作。
掌握常见面包及点心制品的制作，重视实训内容：饼干类制作、甜品类制作、面包类制作。
掌握刀工、勺工、勾芡、挂糊等基本功，熟悉部分辽菜，使学生熟练掌握辽菜的烹调技法。
掌握刀工、勺工，烹调过程中火候、油温的识别、常见糊、浆、芡等技法的调制。家常热菜的制作。
系统教授水调面团的调制方法、膨松面团的调制方法、油酥面团的调制方法、熟练掌握各种揉面、下剂、擀皮、包馅、的操作方法...
了解西点房设备的基础使用与保养，熟悉掌握基础西点制品的做法，市场流行甜品制作与面包烘培。
针对目前市场上的热门创业项目以及烹饪爱好者的学习需求，开设了私人订制专业，涉及日式料理、西餐、烤鱼、火锅、干锅、串串、冒菜、麻辣烫、面食、早餐类等众多品种。
系统传授认证考试内容知识，名师指导完成考前辅导。
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