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毕业后可胜任岗位

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培养目标:

通过操作实训,掌握各式烘焙、甜点制作,了解相关原料知识,并能灵活运用,完成学业后可进入知名的西点连锁店工作,具有一定的操作管理经验。

学习内容:

常温蛋糕类、饼干类、面包类、塔、派、甜品、慕斯类、豹纹淋面蛋糕等、蛋糕基础、花卉裱花、花边裱花、月饼类等。

技能掌握:

操作技能强调基本功扎实与西式点心的熟练制作的实用性,努力培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力。

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学校位置:沈阳市于洪区沈新路141号

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