沈阳新东方烹饪
沈阳新东方烹饪学校 西餐西点培训学校 沈阳新东方烹饪学校 西点厨师培训学校
沈阳新东方烹饪学校 西点培训学校

课程学习内容

沈阳新东方烹饪学校 西点培训Learning Content沈阳新东方烹饪学校 学西点

63个学习日(约3个月)学习品种约130余款(共计378课时)

  • 学习时间 63个学习日(约3个月)学习品种约130余款(共378课时)
  • 蛋 糕 哈雷蛋糕、黑森林、黑美人芝士、拉丝蛋糕等(约30种)
  • 饼 干 奶香曲奇、无糖饼干、杏仁曲奇、全麦饼干等(约11种)
  • 清 酥 蛋挞、蝴蝶酥、拿破仑、榴莲酥、蛋黄酥等(约8种)
  • 巧克力 皇冠、镂空球、弹簧、树叶、转印、围边等(约12种)
  • 甜 品 蓝莓慕斯、泡芙、意式提拉米苏、星空巧克力等(约21种)
  • 面 包 吐司、披萨、各式面包、汉堡、法棒、厚多士等(约44种)
  • 月 饼 广式月饼、冰皮、巧克力、五仁、椒盐月饼等(约5种)
  • 了解更多学习内容

    教学作品

    沈阳新东方烹饪学校 西点培训Teaching Works沈阳新东方烹饪学校 学西点

    沈阳新东方烹饪学校讲师精心力作,优秀作品琳琅满目

    • 海盐奶盖蛋糕Sea salt milk cover cake
      哈雷蛋糕Halley cake
      蔓越莓饼干Cranberry cookies
      榴莲酥Crispy Durian Pastry
    • 巧克力镂空球Chocolate hollow ball
      意式提拉米苏Italian tiramisu
      抹茶毛巾卷Tea towel roll
      乳酪包Cheese bag
    • 软欧包Soft European bag
      甜品Dessert
      蔓越莓欧包Cranberry European bag
      冰皮月饼Snow skin mooncake
    了解更多学习内容

    教师团队

    沈阳新东方烹饪学校 烘焙培训Teacher Team沈阳新东方烹饪学校 学烘焙

    专业讲师团队,讲师成员优秀,具有星级酒店丰富实战经验的讲师。沈阳新东方烹饪学校,汇聚西点行业佼佼者!

  • 李 铜(班主任)

    擅 长:

    蛋糕、法式面包、法式甜点、手工巧克力、
    西饼管理与研发
     

    荣 誉:

    曾获东北亚地区烘焙大赛冠军
    曾获得酒店管理集团比赛西点组一等奖
    曾被酒店评为年度优秀管理者
     

    履 历:

    2004年家乐福中国东北区域烘焙大师傅
    2008年沃尔玛中国东北区域烘焙大师傅
    2011年法国欧尚中国东北区域烘焙大师傅
    2018年至今沈阳新东方烹饪学校任职于西点教研组

  • 张 旭

    擅 长:

    法式西点、甜品、慕斯巧克力等制作与研发,推崇并主张导入创意理念教学,丰富和更新教学内容。
     

    荣 誉:

    2011年获得沈阳技术能手称
    2013年国家西点比赛中获得冠军
    2015年“新东方杯”技能大赛获西点组创意金奖
     

    履 历:

    2005年在好利来蛋糕店担任烘焙师
    2008年在欧雷担任烘焙主管
    2014年在伯利恒蛋糕店担任裱花师
    独立经营“好吉利烘焙坊”并开设分店

  • 张 瑞

    擅 长:

    糖艺、翻糖

    荣 誉:

    2002年获得沈阳消夏美食节金奖
    2002年被中国野生动物保护协会特聘为“金牌绿色厨艺大使”
    2008年被中国烹饪协会授予”高级烹调技师“

    履 历:

    2009年担任时代广场酒店宴席厨师长
    2010年担任格林大饭店宴席厨师长兼菜品研发部长
    2011年担任“中国名厨 ”评委
    2013年受邀参加辽宁电视台百姓春晚节目录制
    2013-2014担任中央7套糖艺、果酱画、雕刻录制制作
    2015年受邀参与辽宁电视台生活美食节目录制

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    Course nature,
    Purpose and task
    课程性质、目的与任务

    1、课程性质:以酒店饼房实际操作为主导,教师、学生同步操作的模式教学。

    2、课程目的:通过教学培训后使学生熟悉和掌握西式面点师专业基础知识和专业技能知识,了解相关原料知识,并能灵活运用,完成学业后可进入各星级酒店饼房工作及知名的西点连锁店工作,具有一定的西饼店、烘焙坊、面包房等操作经验。

    3、课程任务:操作技能强调基本功扎实与西式点心的熟练制作的实用性,努力培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力。

    国内创新情景教学模式

    Innovative teaching

    互动式实操课程

    Interactive practice courses

    告别传统课业负担

    Bid farewell to tradition

    告别黑板课桌椅考试卷

    Bid farewell to the blackboard
    在线咨询

    行业前景

    沈阳新东方烹饪学校 短期西点培训Industry Prospects沈阳新东方烹饪学校 沈阳西点培训

    全国联网的推荐就业模式,量身打造的创业营销课程

  • 全国多个学院 沈阳新东方烹饪学校西点西餐学院拥有遍布全国多个城市,数位就业指导老师为您贴心服务。
  • 企业推荐就业 我们与全国数万家企业合作,合格毕业生推荐至星级酒店、大型西点连锁企业就业。
  • 就业平台帮助 学院致力打造校企合作“双赢”就业平台,为学子就业提供帮助。
     
  • 营销经典课程 沈阳新东方烹饪学校专为有创业需求的学子量身打造创业营销经典课程,培养你的创业思维与方法。
  • The future of the West Point division 与西点师有关的未来

    爱美食,更爱品质美食,现代人越来越注重生活品质
    西点市场无明显年龄分隔,潜在客户群为3-80岁
    各种西餐厅、面包工坊、糕点店正在逐渐抢占市场,西点师供不应求
    西点行业巨大的市场容量及发展前景,成为很多人创业的【优质选择】

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