限额小班化教学 培养学生动手操作能力，引进欧美理念采用理实一体化教学模式，定期聘请名厨、行政总厨、厨师长开设名师课堂，实训课程由大师主授，手把手辅导。

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以培养精通各国代表菜，熟练掌握西餐礼仪知识和西餐运营管理，能胜任酒店西式主厨、厨师长、料理师，并具备创新能力的人才为目标。

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培养现代西点行业烘焙技术人才，掌握各种面包、蛋糕、饼干、巧克力等制作技术， 符合市场西点行业的技术型人才，并具备独立开店的能力。

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采用小班教学，以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标；采用标准化教学流程，标准化的实训操作流程，能有效保证学生们学到技术，学好技术。

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现代生活很多人都梦想有一家自己的西点坊，下午茶、点心、朋友聊天承载我们精致的梦想。学习两年制经典西点体会时尚、潮流、前卫、品质、优雅人生。

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西餐行业是烹饪行业中的一颗明珠，发展迅猛，人才匮乏，市场缺口每年递增。培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。

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以培养高素质的行政总厨为目标，重点培养学生的动手能力和管理能力，能够胜任高档餐厅和星级酒店的工作需求，成为未来高档餐厅及星级酒店的厨师长、行政总厨等储备人才。

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培养能独立制作，国内外各式流行、传统西点，且具备独立研发创新能力。能胜任星级酒店西饼房厨师长、大型西点企业技术总监、店长等岗位并兼具管理运营能力。

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以培养餐饮主厨、大厨、厨师长、中高级烹饪人才为目标，能胜任星级宾馆、酒店、知名餐饮企业的工作需求，并具备独立开店能力。

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