限额小班化教学 培养学生动手操作能力，引进欧美理念采用理实一体化教学模式，定期聘请名厨、行政总厨、厨师长开设名师课堂，实训课程由大师主授，手把手辅导。

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培养现代西点行业烘焙技术人才，掌握各种面包、蛋糕、饼干、巧克力等制作技术， 符合市场西点行业的技术型人才，并具备独立开店的能力。

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采用小班教学，以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标；采用标准化教学流程，标准化的实训操作流程，能有效保证学生们学到技术，学好技术。

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现代生活很多人都梦想有一家自己的西点坊，下午茶、点心、朋友聊天承载我们精致的梦想。学习两年制经典西点体会时尚、潮流、前卫、品质、优雅人生。

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西餐行业是烹饪行业中的一颗明珠，发展迅猛，人才匮乏，市场缺口每年递增。培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。

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以培养行政总厨、厨师长、菜品制作总监、厨师长助理等烹饪人才为目标，重点培养学生的实践动手和管理能力，能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求或独立开店能力的烹饪人才。

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以培养懂经营、善管理、技术扎实的西点专业技术复合型人才为目标，学生毕业后既从事星级宾馆西饼房或者大型西饼屋工作，又能具备创业能力。

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以培养餐饮主厨、大厨、厨师长、中高级烹饪人才为目标，能胜任星级宾馆、酒店、知名餐饮企业的工作需求，并具备独立开店能力。

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以培养精通西餐制作、懂经营、善管理的综合型人才为目标，精心打造一流的西餐专业大厨。学生毕业后推荐到社会知名西餐厅、星级酒店西厨部等企业工作。

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