沈阳新东方烹饪
沈阳新东方烹饪学校 西餐西点培训学校 沈阳新东方烹饪学校 西点厨师培训学校
创业扶持 | 就业推荐

随着餐饮业的发展,餐饮人才突显匮乏,未来五年热菜大厨社会需求量达到350万人,厨师已经成为当今社会公认的热门高薪职业。

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以培养酒店和社会餐饮复合型烹饪人才为目标,通过本专业培训,使学员学习更多烹饪技法、菜品、创新菜品研发能力。让普通厨师有机会晋升为厨界精英。

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系统学习中国各主要菜系经典名菜,强化基本功训练,注重实践动手能力的培养。

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一年制教学共1260课时,全天实训,共教授286道菜。

【 一、素质教育 】

  • 入学教育及军训

    +
  • 安全教育、职业素养

    +
  • 就业指导培训讲座

    +
  • 【 二、技能课程 】

  • 实践为主1、烹饪基本功(刀功、勺功)训练;
    2、风味冷菜与拼盘制作;
    3、基础雕刻;
    4、传统经典名菜制作;
    5、各式地方风味菜肴制作;
    6、新潮卤水调制;
    7、火锅、干锅制作;
    8、各类中点制作;
    9、市场流行菜强化训练。
  • 理论为辅《宴席知识与成本核算》
    《烹调技术》
    《面点基础知识》
    《烹饪原料知识》
    《烹饪行业知识与酒店岗位要求》
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  • 孔范勇 中式烹调技师
    高级厨政管理师
    高级公共营养师

     
    2005-2008年 沈阳方圆大厦 主厨
    2008-2010年 皇冠假日酒店 主厨
    2010-2012年 翰皇国际商务酒店 粤菜厨师长
    2012-2015年 沈阳东北大厦 中餐厨师长
    2016-至今 沈阳新东方烹饪学校任职
    2007年获得方圆大厦厨师技能大赛金奖
    2010年获得翰皇国际商务酒店粤菜创新奖
    2016年受邀参与辽宁电视台美食节目录制

  • 祁国林 高级中式烹调师 高级讲师
    高级厨政管理师 高级营养师

     
    擅长川菜 干锅 火锅 药膳汤锅 烤鱼菜肴制作
    从业经历:
    2008年成都诺亚方舟任职
    2010年成都芙蓉和大酒店任凉菜主管
    2010年获成都百万职工大赛热菜组个人金奖
    2011获成都职业技能大赛个人金奖 团体优秀奖
    2013年入职沈阳新东方烹饪学校中烹教研组
    2015年参与辽宁电视台《不试不知道》美食节目拍摄
    2015年开设沈阳新东方烤鱼选修班
    2015年参与沈阳电视台美食短片拍摄

  • 于海渊 高级中式烹调师 辽宁省烹饪协会会员
    高级厨政管理师 高级营养师

     
    擅长传统辽菜制作,粤菜,大连海鲜,宴席制作。
    从业经历:
    从厨至今十余年,多次参加全国烹饪技能大奖赛,名列前茅;
    2003年就职于沈阳惠盛隆酒店 担任主厨;
    2005年就职于沈阳品上品酒店 担任主厨;
    2007年就职于北京绿色生态园酒店 担任主厨;
    2010年就职于天津美丽海鲜酒店 担任热菜主厨;
    同年参加东方美食大奖赛 荣获金奖
    2013年就职于沈阳春和景酒店 担任厨师长;

  • 上一位
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  • 时蔬焗龙虾
  • 开胃山楂糕
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  • 玫瑰鲜虾球
  • 连年有余
  • 什锦石榴包
  • 孔雀开屏鱼
  • 上汤龙虾
  • 更多菜品
  • 创 业

    通过创业意识培训和创业模拟实训两大工程,唤醒学生创业意识,传授创业实务,让学生能创业会创业。对有创业愿望的学生,通过资金支持、技术支持、资源支持、人员支持、开业支持、经营支持等帮扶让学生成功创业。

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  • 就 业

    体系化网络覆盖全国,与全国五万家企业合作、500多位指导教师、50多个创就业指导中心。与全国各地就业指导机构人才市场联系紧密,定期有大型人才交流会、校园企业招聘会,就业选择多、就业范围广,毕业后推荐就业。

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  • 行政总厨专业 9个月精品西餐专业 9个月烘焙甜点专业
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