以培养具备酒店餐饮管理专业知识和酒店后厨实践操作技能的大型酒店餐饮管理专业人才为目标。

以培养善管理、懂经营、能创新、会策划的行政总厨、厨师长、烹饪技术型管理人才为目标。

以培养能熟练掌握各类传统与市场流行产品，能胜任各类酒店、大型西点企业店长，具备管理与创业能力的复合型人才为目标。

以培养餐饮主厨、大厨、厨师长、中高级烹饪人才为目标。能够成为具备餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才。

现代生活很多人都梦想有一家自己的西点坊，下午茶、点心、朋友聊天承载我们精致的梦想。学习两年制经典西点体会时尚、潮流、前卫、品质、优雅人生。

以培养高素质的行政总厨为目标，重点培养学生的动手能力和管理能力，能够胜任高档餐厅和星级酒店的工作需求，成为未来高档餐厅及星级酒店的厨师长、行政总厨等储备人才。

专属定制打造适合你的高效课程；企业预定入学即签就业工作；阶段教学逐步提升全科技能；紧跟市场需求逐步提升全科技能/提升职场实战能力。

主要学习烹饪原料学与加工工艺学，成本核算，宴席知识、餐饮管理等以后在创业中必须要用到而且是重要的理论知识。

致力于培养精通西点制作、懂经营、善管理并具备创业能力的专业型人才 通过系统学习熟练掌握烘焙技能、蛋糕裱花技能，达到中高级西点师水平。

通过本专业全面系统的学习，学生毕业后推荐到社会知名西餐厅、星级酒店西厨部、西餐连锁企业、名人会所等企业工作。