鸡蛋好选用冰蛋，其次为新鲜鸡蛋，不能选用陈鸡蛋。这是因为冰蛋的蛋白和蛋黄比新鲜鸡蛋更容易分开。...

和面时，每500克加1个鸡蛋，不但可增加营养，而且下锅后不混汤。...

炖好的骨头汤可以直接食用，或是加入罗卜等蔬菜煮食，还可以用来做火锅汤料。...

简单4步让蒸菜更美味、健康...

不要以为清蒸鱼太麻烦太麻烦了，照着这个程序亲自操作一次，您就会有很深印象了，因为它的味道会使你无法忘记这清蒸的程序的。...

猪肉具有营养丰富和美味的特点，是烹饪的好原料。下面介绍做好炖猪肉的诀窍：...

炖羊肉大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。...

冬日暖胃好“粥”到，下面给你介绍熬粥的5个小秘籍...

日常生活中我们要注意科学烹调，做到在烹调过程中，不让蔬菜和食品中的营养成分流失掉，同时还要防止吃进含有亚硝酸胺的食品。那么，在烹调中要注意些...

煮粥米要先泡水。淘净米后再泡30分钟，米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。...

家厨切菜技巧，我们在家里做饭时经常会切菜，但有很多人因为不会切而导致菜炒出来不好吃或者不好看。浪费了自己的一翻心血！...

因农药残留而致蔬菜污染的现象屡见不鲜，那么如何防止和清除残留农药，吃上放心菜呢?西安市食品药品监管局有关人士近介绍了5种清洗蔬菜的方法。...

中国自古以来都以米饭为主食，蒸饭煮饭都是淘米后放冷水再烧开，这已是司空见惯的事了，但事实上，正确的做法应该是先将水烧开，用开水来煮饭。那么，...