主要系统学习欧式水果蛋糕、生日艺术蛋糕、蔓越莓曲奇、抹茶曲奇、欧式面包、丹麦土司、韩式艺术裱花、中国12生肖、24种奶油花卉；
同时还要系统学习：皇家翻糖蛋糕、订做大型婚礼蛋糕、法式甜品（如皇家歌剧院蛋糕、意大利提拉米苏、星空慕斯、拿破仑）。
还有精品小西点如焦糖布丁，泡芙、时尚咖啡、糖艺、手工巧克力等总计约600多种精致西点、烘焙、咖啡、巧克力。

第一模块 · 技能基础　　　　　1.裱花基本
　　　　　2.常温蛋
　　　　　3.花卉蛋糕
　　　　　4.酥点
　　　　　5.生肖蛋糕了解更多授课内容你好，我想咨询一下精品西点专业都学习哪些课程

第一学年First year

第二模块 · 技能拓展　　　　　1.巧克力裱花
　　　　　2.艺术蛋糕
　　　　　3.欧式蛋糕
　　　　　4.常温蛋糕提高
　　　　　5.面包基础了解更多授课内容你好，我想咨询一下精品西点专业都学习哪些课程

第三模块 · 综合提高　　　　　1.面包提高
　　　　　2.陶艺蛋糕
　　　　　3.甜品
　　　　　4.调酒
　　　　　5.糖艺了解更多授课内容你好，我想咨询一下精品西点专业都学习哪些课程

第二学年Second years

第四模块 · 技能强化　　　　　1.面包强化
　　　　　2.翻糖
　　　　　3.法式甜品
　　　　　4.咖啡拉花
　　　　　5.中点了解更多授课内容你好，我想咨询一下精品西点专业都学习哪些课程

第五模块 · 岗前实训　　　　　1.面包拓展
　　　　　2.西餐
　　　　　3.市场流行品种
　　　　　4.展台制作
　　　　　5.毕业会考了解更多授课内容你好，我想咨询一下精品西点专业都学习哪些课程

第三学年The third year

第六模块 · 企业见习　
　　　　　经考核合格后，
　　　　　安排到星级酒店
　　或大型连锁西饼房见习了解更多授课内容你好，我想咨询一下精品西点专业都学习哪些课程

纯实操教学
理实一体化教学模式

大师外教面对面授课
传授前沿西点技术

西点名企定向培养
毕业推荐名企就业

小班教学
一人一转台操作

知名企业定期讲座
提前了解工作情况

提供考取学历升级服务
技能+考取学历双丰收

模拟式教学
实景模拟教室操作

教学环境优雅
教学设备先进

了解更多教学特色你好，我想咨询一下精品西点专业都学习哪些课程

职称： 副主授、西式面点师高级技师、
中级中式面点师、高级公共营养师 擅长： 台式面包、甜品 荣誉及获奖情况： 上海国际烘焙展，团体展台金奖；
参与录制中国教育频道美食专题节目；
“全国百万职工技能大赛”面包组一等奖；
辽宁省职工技能大赛西点组一等奖；

职称： 西式面点师高级技师、高级公共营养师、高级主讲 擅长： 常温蛋糕、饼干、韩式裱花 荣誉及获奖情况： 中国烘焙达人西点蛋糕创意大赛金奖；
新东方杯烹饪大赛团体金奖；
指导学生获“丘比杯”小西点组特金奖；
“超级技工”沈阳市技术能手；
现任沈阳新东方烹饪学校西点教务主管。

职称： 西式面点师高级技师、高级公共营养师、高级主讲 擅长： 烘焙、甜点 荣誉及获奖情况： “新东方杯”技能大赛获西点组创意金奖；
2005年在好利来蛋糕店担任烘焙师；
2008年在欧雷担任烘焙主管；
独立经营“好吉利烘焙坊”并开设分店。

职称： 国际西点烘焙大师、特聘外教 擅长： 面包、蛋糕、小西点、派塔、巧克力 荣誉及获奖情况： 获法国蓝带勋章；参加多项国际级比赛，
于2008年获得巴塞隆纳Catalunya西点大赛金牌、
2010年于第十届全美西点竞赛获得全国
佳西点主厨。

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始　于 1988
在校生 70000 余人
集团共培养了 60 万技能人才

幸福味道 ● 新东方制造

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电话咨询：024-89379333
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