主要系统学习欧式水果蛋糕、生日艺术蛋糕、蔓越莓曲奇、抹茶曲奇、欧式面包、丹麦土司、韩式艺术裱花、中国12生肖、24种奶油花卉；
同时还要系统学习：皇家翻糖蛋糕、订做大型婚礼蛋糕、法式甜品（如皇家歌剧院蛋糕、意大利提拉米苏、星空慕斯、拿破仑）。
还有精品小西点如焦糖布丁，泡芙、时尚咖啡、糖艺、手工巧克力等总计约600多种精致西点、烘焙、咖啡、巧克力。

第一模块 · 技能基础　　　　　1.裱花基本
　　　　　2.常温蛋
　　　　　3.花卉蛋糕
　　　　　4.酥点
　　　　　5.生肖蛋糕了解更多授课内容你好，我想咨询一下精品西点专业都学习哪些课程

第一学年First year

第二模块 · 技能拓展　　　　　1.巧克力裱花
　　　　　2.艺术蛋糕
　　　　　3.欧式蛋糕
　　　　　4.常温蛋糕提高
　　　　　5.面包基础了解更多授课内容你好，我想咨询一下精品西点专业都学习哪些课程

第三模块 · 综合提高　　　　　1.面包提高
　　　　　2.陶艺蛋糕
　　　　　3.甜品
　　　　　4.调酒
　　　　　5.糖艺了解更多授课内容你好，我想咨询一下精品西点专业都学习哪些课程

第二学年Second years

第四模块 · 技能强化　　　　　1.面包强化
　　　　　2.翻糖
　　　　　3.法式甜品
　　　　　4.咖啡拉花
　　　　　5.中点了解更多授课内容你好，我想咨询一下精品西点专业都学习哪些课程

第五模块 · 岗前实训　　　　　1.面包拓展
　　　　　2.西餐
　　　　　3.市场流行品种
　　　　　4.展台制作
　　　　　5.毕业会考了解更多授课内容你好，我想咨询一下精品西点专业都学习哪些课程

第三学年The third year

第六模块 · 企业见习　
　　　　　经考核合格后，
　　　　　安排到星级酒店
　　或大型连锁西饼房见习了解更多授课内容你好，我想咨询一下精品西点专业都学习哪些课程

纯实操教学
理实一体化教学模式

大师外教面对面授课
传授前沿西点技术

西点名企定向培养
入学签订就业协议

小班教学
一人一转台操作

知名企业定期讲座
提前了解工作情况

提供学历升级服务
技能+学历双丰收

模拟式教学
实景模拟教室操作

教学环境优雅
教学设备先进

了解更多教学特色你好，我想咨询一下精品西点专业都学习哪些课程

职称： 高级讲师、高级西点技师、高级营养师 擅长： 裱花、甜品、小西点、陶艺、巧克力制作 荣誉及获奖情况： 四川西点比赛中荣获西点组陶艺金奖
参加2010全国餐饮烘焙创意大赛荣获甜品金奖
中华烘焙大赛荣获西式面点专项赛银奖
2014年参加cctv美食制作节目录制
2016年获沈阳新东方最美教师称号

职称： 西式面点技师、高级营养师、中式面点师 擅长： 裱花、常温蛋糕、甜品 荣誉及获奖情况： 中国烘焙达人西点蛋糕创意大赛金奖
新东方杯烹饪大赛团体金奖

职称： 西式面点二级技师、高级营养师、高级厨政管
理师、美食杂志特邀评论员 擅长： 西点产品制作与研发 荣誉及获奖情况： 2010年四川美食节活动评委
2014年新东方烹饪大赛西点组团体赛金奖
2015年新东方烹饪大赛西点组展台创意奖
2016年被评为沈阳新东方最美教师

职称： 国际西点烘焙大师、特聘外教 擅长： 面包、蛋糕、小西点、派塔、巧克力 荣誉及获奖情况： 获法国蓝带勋章；参加多项国际级比赛，
于2008年获得巴塞隆纳Catalunya西点大赛金牌、
2010年于第十届全美西点竞赛获得全国最
佳西点主厨。

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