沈阳新东方烹饪
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学习内容

1、了解厨房常见设配设施的使用、维护、保养;
2、常见基础调味品使用;
3、烹调过程中火候、油温的识别;
4、常见糊、浆、芡等技法的调制;
5、刀工、勺工等基础性操作。

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