现在,人们也越来越注重健康，早餐的质量也越来越被重视。只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天里保持一个良好的状态,这是看得见的土豆丝，看得见的焦香。
制作材料：
土豆 1个鸡蛋 2个面粉 3大勺 香葱 适量 食盐 1茶勺孜然粉 1茶勺胡椒粉 1/2茶勺
制作方法：
1、取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中
2、调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
3、磕入鸡蛋搅拌均匀，加入3大勺面粉拌匀，后加入葱花拌匀。
4、平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。
5、大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底，翻面继续煎熟即可。
小小建议：
1、摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。
2、刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。
3、这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。
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