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营养西红柿炖牛腩做法

发布时间：2020-09-17 来源：沈阳新东方烹饪学校 阅读：3174次

西红柿炖牛腩是一道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。
食材准备
牛腩、西红柿、小葱、小茴香、食盐、胡椒粉、生姜、蒜瓣、八角、橄榄油、料酒
学厨师
详细步骤
1、牛腩去筋膜，切小块
2、锅内加冷水，倒入牛腩，少许料酒，焯水去腥
3、撇去浮沫，捞出牛腩备用；西红柿去皮，切丁备用；葱切段、蒜瓣切小块，生姜切片备用
4、倒入橄榄油，爆香葱姜，放入牛腩，少许料酒，翻炒
5、倒入清水，大火烧开；加入耗油、胡椒粉、盐调味
6、制作香料包，放入锅内，小火炖煮一小时
7、取出香料，倒入西红柿，翻炒
8、出锅，完成
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