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白斩鸡做法

发布时间：2020-08-21 来源：沈阳新东方烹饪学校 阅读：3153次

制作材料：
有机土鸡一只，葱末，姜末，姜片，葱段，麻油，酱油，盐
制作方法：
1. 土鸡内外洗干净，把姜片和葱段放入鸡内膛。
2. 一大锅水里放入葱段、姜片，煮开10分钟。
3. 放入土鸡，煮开后加盖继续煮20分钟，关火接着焖，半小时后捞出鸡。
4. 在冷水里冲干净表面的浮油，继续冲到鸡冷下来。鸡皮抹上麻油。
5. 蘸料：热锅里烧热一点油，烧到冒大烟，浇到葱末姜末上，淋入酱油，麻油。
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