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豆豉辣椒炒荷包蛋的做法

发布时间：2020-08-10 来源：沈阳新东方烹饪学校 阅读：3113次

制作材料：
鸡蛋4个 豆豉1汤匙 青椒3个 小米辣3个 大蒜2粒 生姜少许 酱油1/2汤匙 盐少许 花生油。
制作方法：
1、将辣椒洗净，切成段，姜切末，蒜切片。
2、锅烧热，放油，打入鸡蛋两面煎熟透，逐一煎好。
3、把煎好的蛋，切成小块，锅内放少许油，加入姜蒜、豆豉炒香。
4、放入辣椒，加入能让辣椒变咸的少许盐，炒香。
5、放入切好的煎蛋。
6、放一点酱油翻炒，使鸡蛋滋润入味。
7、装盘享用。
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