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鹌鹑蛋烧肉

发布时间：2020-07-23 来源：沈阳新东方烹饪学校 阅读：3114次

制作材料：
五花肉1000克、鹌鹑蛋30个、生姜3片、啤酒250毫升、冰糖30克、生抽2匙、老抽2匙
制作方法：
1、五花肉切小块，五花肉和生姜冷锅下锅，这样肉上的水份烧干就不会溅。
2、炒至微微发黄加入半瓶啤酒。
3、放入二汤匙生抽，二汤匙老抽，我这勺子很满，是拍照时撒了点锅里。
4、翻炒均匀加入冰糖。
5、加入鹌鹑蛋大火烧开。
6、转小火烧半小时，过十五分钟翻炒一下。图为十五分钟翻炒后图。
7、半小时翻炒好见图色，大火收汁二分钟。
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