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酱烧排骨做法

发布时间：2020-06-15 来源：沈阳新东方烹饪学校 阅读：3577次

制作材料：
主料排骨两根，土豆四个，辅料油一勺，盐一撮，青椒几个，黑胡椒粉一撮，生抽两勺。
制作方法
1.所有的食材准备好，排骨切段
2.凉水如果，排骨一同放入锅里，汆烫
3.土豆切滚刀块，青椒切片
4.汆烫好的排骨捞出来，沥干
5.油锅烧热，将排骨段倒入锅里，煸炒至表面焦黄
6.将排骨也倒入锅里，一起翻炒至排骨表面焦黄
7.生抽和黑胡椒粉加入少许水，拌匀，淋入锅里，盖上锅盖焖熟
8.锅里留少许汤汁，倒入青椒片
9.翻炒至微微变色，加入盐，翻炒均匀即可出锅
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