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鲜虾口蘑香椿卷做法

发布时间：2020-09-14 来源：沈阳新东方烹饪学校 阅读：3151次

材料准备：香椿、口蘑、鸡蛋、白虾、盐、蚝油、黑胡椒碎、糖、食用油 
做法步骤
1、 将白虾去壳、去除虾线拍打后斩碎成泥
2、 口蘑切粒
3、 将蛋清、盐、蚝油、黑胡椒碎、糖，加入虾肉中搅拌均匀
4、 鸡蛋打散，加入少许食用油，摊成薄厚均匀的蛋皮
5、 香椿放入开水中汆烫变色后捞出备用
6、 将搅拌好的虾肉均匀的涂抹在蛋皮上，烫好的香椿卷放在中间，用蛋液封口
7、 在卷好的蛋卷上刷一层食用油，放入烤箱。180度预热5分钟、烤制10分钟即可。
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