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鸡肉卷饼做法

发布时间：2020-09-14 来源：沈阳新东方烹饪学校 阅读：3060次

材料准备：里脊肉、火腿肠、鸡蛋、低筋面粉、辣椒酱、甜面酱、黄瓜丝、生菜、盐、黑胡椒
做法步骤
1、里脊肉切片，加盐和黑胡椒腌制10分钟。
2、将腌好的里脊肉入油锅煎熟，火腿肠煎香。
3、两颗蛋液加少量盐，加60g低筋面粉，慢慢加水拌匀成没有颗粒的稀糊状。加小葱拌匀。（两张鸡蛋饼的量）
4、油锅热后，倒入面糊转成均匀饼状，小火慢煎至底面凝固，颜色金黄。翻面继续煎熟。
5、饼中涂甜面酱、辣椒酱，放入里脊肉、火腿肠、黄瓜丝和生菜。
6、卷起来，出锅。
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