制作材料：
排骨600克、米酒10毫升、香醋20毫升、冰糖30毫升、生抽40毫升、水50毫升、蒜适量、姜适量。
制作方法：
1、将排骨冷水下锅，水烧开后撇去浮沫，然后将排骨捞出备用。
2、锅中倒入适量的油，油热后将冰糖放入锅中，小火煸炒糖色。
3、炒至糖色变黄，由锅底开始往上冒小泡。
4、将排骨放入锅中煸炒匀均。
5、将蒜片、姜片放入锅中煸炒匀均，然后将米酒、香醋、生抽放入锅中煸炒匀均。
6、往锅中放入适量的水，水烧开后，转水火炖煮40分钟。
7、大火将多余的汤汁收干，即可出锅。吃的时候再撒少许熟芝麻更好。
辽公网安备 21011402000005号
在线客服