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秋葵蒸鸡蛋做法

发布时间：2020-07-16 来源：沈阳新东方烹饪学校 阅读：3163次

制作材料：
鸡蛋2个　温水130克　盐1克　秋葵1个　鲜贝20粒　儿童酱油1小勺。
制作方法：
1、将鸡蛋打入容器中，加入约1.5倍的温水。（我们可以用半个蛋壳当量杯，一个鸡蛋用3个蛋壳水的量。）
2、再加入一点点盐，将蛋充分打匀。
3、打好的蛋液过筛后倒入蒸蛋容器中。
4、盖上保鲜膜，在上面用牙签扎些小洞，热水上锅，大火蒸两分钟，转中小火蒸4分钟左右。
5、打开保鲜膜，将切成薄片的秋葵，鲜贝丁摆在上面，再蒸两三分钟关火略焖即可。
6、蒸好的蛋取出后，去掉保鲜膜，淋上少许儿童有机酱油即可食用。
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