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三文鱼明虾

时间:2019-04-30 来源:沈阳新东方烹饪学校 点击:3250 次
文章摘要: 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。
学生:苏晓晓
专业:西餐主厨专业
学习时间:6个月
籍贯:辽宁沈阳
菜品名称:三文鱼明虾
三文鱼明虾
主辅料:三文鱼、虾、芦笋适量、柠檬1只、橄榄油3~4匙、黑椒粉3~4匙、盐5~6匙、朝天椒3只、蒜头3瓣
制作方法:
1、三文鱼和虾冼净
2、柠檬一分为四份、罗勒叶撕碎、朝天椒刮籽切丁、蒜头用压蒜器压碎
3、所有材料放进烤盘,倒入橄榄油、黑胡椒粉、盐后翻动几下
4、高高向下挤些柠檬汁和盐在鱼身上
5、将烤盘放入烤箱,烤至虾变金黄色变即可(约10分钟)
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