毛血旺的做法很简单，按照新东方烹饪大师做法的指导步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，毛血旺是我国川菜菜系中很有特色的菜式之一,毛血旺以鸭血 为主要材料,烹饪以煮菜为主,口味属于麻辣味,在新东方烹饪大师为您提供菜谱您试试看，相信您一定会成功！

毛血旺的制作原料：

主料：鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料

毛血旺的做法：

1、将鸭血旺切成一字条形；

2、将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片；

3、将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用；

4、炒锅放置旺火上，加入少许油；

5、将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟；

6、放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用；

7、将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内；

8、加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅；

9、盛入炒好做底用的辅料。