制作材料：
主料小土豆 400克，辅料盐3克， 辣椒末适量， 孜然粉适量， 香葱适量，食用油适量。
制作方法：
1.小土豆洗净。
2.放入少量水，一勺盐拌匀，放入高压锅蒸12分钟。看过我食谱的朋友就知道，我一直这样蒸东西，省水，快。
3.小土豆蒸熟后剥皮或者不剥皮均可，用锅铲挨个按扁。注意用力要均匀，不要碾碎。
4.锅中放少许食用油，放入按扁的小土豆中小火煎。
5.一面煎金黄，翻面煎另一面，煎至两面金黄，表皮酥脆。撒辣椒末、孜然粉。
6.最后撒上香葱花，拌匀，即可出锅。香喷喷的香煎小土豆就做好啦！
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