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美味葱油脆酥饼做法

发布时间：2020-09-08 来源：沈阳新东方烹饪学校 阅读：3190次

食材准备：橄榄油、面粉、椒盐、香葱
做法步骤
1、 面粉倒入盆中，先倒入热水，用筷子搅拌成絮状。
2、 再倒入冷水，揉成面团，覆盖保鲜膜醒发半小时。
3、橄榄油加入面粉，椒盐，香葱（橄榄油30克；面粉30克，椒盐2克，香葱15克）
4、 醒好的面团揉好，横切片细腻无气孔，均分成6份，每份擀成薄面片，撒上适量油酥。
5、 把面片从长的一端卷起，捏紧两端收口，再卷起， 按扁擀成薄饼。
6、 电饼铛或平底锅刷上一层油，预热好用小火煎到两面金黄即可。
7、完成。
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