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麻辣小龙虾

发布时间：2020-08-05 来源：沈阳新东方烹饪学校 阅读：3158次

制作材料食材：
小龙虾1斤 、蒜片、辣椒干段、香叶、桂皮、花椒、八角，豆瓣酱、酒、生抽、糖。
制作方法：
1、将小龙虾清洗干净，去掉沙线，用小牙刷干净虾身。
2、炒锅烧热下油，放入蒜片，花椒、辣椒段、香叶、桂皮、八角爆香。
3、倒入小龙虾，大火爆炒。
4、调入豆瓣酱、糖翻炒均匀。
5、倒入没过小龙虾的清水。
6、调入适量的生抽、白酒。
7、煮至汤汁收干三分二，后调入点盐即可。
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