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川椒炝黄瓜做法

发布时间：2020-07-23 来源：沈阳新东方烹饪学校 阅读：3154次

制作材料：
黄瓜1根、大蒜1瓣、干辣椒6个、干红花椒1/2汤匙、盐适量、花生油2汤匙。
制作方法：
1、准备好主材料，干辣椒切段；大蒜拍破切碎。
2、黄瓜洗净后，对剖成四条，然后剔去瓜瓤（作它用）。
3、黄瓜切成小段，入大碗，放大蒜，调入适量盐（炒菜的咸度）抓匀，腌5分钟。
4、炒锅烧热，倒花生油，放花椒，用小火炒出微微出香。
5、放干辣椒，炒酥香。
6、放腌过的黄瓜，大火快炒20秒，关火，盛出，放凉再吃才脆。
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