制作材料：
圆茄子2个，青椒1个，胡萝卜半根，猪肉100克，葱，姜，蒜，料酒适量，1勺郫县辣酱，半勺生抽，1勺料酒，1勺醋，半勺白糖，半勺玉米淀粉，姜蒜末适量。
制作方法：
1、准备主要食材，茄子切略粗的条。
2、锅里加多点的油，油温七成热下茄子炸，炸成金黄发软，控油捞出。
鱼香茄子
3、将配料切好备用，葱姜蒜切好备用。
4、鱼香汁配料；1勺郫县辣酱，半勺生抽，1勺料酒，1勺醋，半勺白糖，半勺玉米淀粉，姜蒜末适量。
5、切好猪肉备用，锅里加底油，葱姜蒜炝锅，加肉片翻炒变色，加适量料酒去腥。
6、加茄子，加青椒，加鱼香汁快速翻炒，加胡萝卜丝和剩余的蒜末，翻炒均匀，关火。
辽公网安备 21011402000005号
在线客服