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啤酒鸭火锅
时间：2017-04-25 来源：沈阳新东方 点击：30100 次
文章摘要：
学生：孙杨 学习时间：6个月 专业：大厨精英专业 籍贯：辽宁昌图 主料：鸭肉 辅料：魔芋 辣椒 花椒 香叶 盐 酱油 啤酒 葱。
学生：孙杨
学习时间：6个月
专业：大厨精英专业
籍贯：辽宁昌图
主料：鸭肉
辅料：魔芋 辣椒 花椒 香叶 盐 酱油 啤酒 葱
做法：
1、鸭肉先放入高压锅炖烂，魔芋切成薄片备用；
2、锅内放入油，把花椒、辣椒、香叶等放入炒香；
3、放入已经炖烂的鸭子，翻炒，放入适量盐和酱油；
4、把炒好的鸭子和魔芋一起放入锅中，加入水。煮沸后转入中火慢煨，直至所有材料都入味后，放入啤酒，再开大火煮沸即可。
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