天妇罗

1、120克左右面粉加入蛋黄，再加入清水

2、加入吉士粉，搅拌成为无颗粒状的面糊备用

3、大虾洗净剥去虾壳留少许虾尾备用，白萝卜去皮，切成细丝

4、放入碗中加少许盐腌制片刻

5、取一个小碗加入生抽，鲜贝露，鱼露再放入萝卜成为蘸汁备用

6、大虾先裹上面粉，再裹入面糊，虾尾留出来不用过面糊

7、入油锅中炸制金黄捞出沥油。洗净的芹菜叶沾上面粉和面糊，也炸制金黄，捞出沥油

8、炸好的食材装盘，随萝卜蘸汁一起上桌即好