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家常菜凉拌核桃花

时间:2018-07-10 来源:沈阳新东方烹饪学校 点击:30132次
文章摘要: 家常菜凉拌核桃花 特点:含有丰富的磷脂,有益于增强人体细胞活力,促进人体造血功能,能有效降低血脂,胆固醇,预防动脉硬化。主料:核桃花。 辅料: 油、盐、先抽、醋、青红椒、蒜,花椒。
家常菜凉拌核桃花
家常菜凉拌核桃花
特点:含有丰富的磷脂,有益于增强人体细胞活力,促进人体造血功能,能有效降低血脂,胆固醇,预防动脉硬化。
主料:核桃花。
辅料:油、盐、先抽、醋、青红椒、蒜,花椒。
做法:
1.准备好食材;
2.核桃花提早2天用温水浸泡,期间换几次清水;
3.核桃花放入汤锅,加适量清水煮开,小火焖煮30分钟,换水,再重复煮30分钟;
4.捞入大碗;
5.青红椒切碎,蒜头切碎,加盐搅拌入味;
6.青红椒蒜末放入大碗;
7.用勺子煮些花椒油,去除花椒;
8.趁热浇在青红椒上面;
9.加些先抽,醋搅拌好;
10.装盘即可上桌。
 
烹饪技巧:
1.核桃花要提早浸泡,时间比较长,其中要常常换水。

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