红豆年糕汤
特点：红豆的蛋白质、维生素B群含量都很高。
主料：红豆。
辅料：年糕 冰糖 海盐。
做法：
1、红小豆提前用清水浸泡一夜，泡发至豆软。
2、泡红豆的水反复换过，冲洗干净，年糕清净后切片，准备好白糖。
3、将红豆倒入锅中加适量水，大火煮开后，转小火熬40分钟至豆熟。
4、加入年糕同煮。
5、一直煮到年糕熟软，加入白糖溶化即好。
烹饪技巧：
1、红豆不易煮熟，一定要提前浸泡。
2、红豆食用不宜过量，以免造成身体燥热。
3、水肿，排尿不顺，患脚气的人宜食，经期，产后的女性也适应服用，但身体燥热，尿频的人不宜食用。
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