烹饪界素有“三分烹饪，七分刀工”“无刀不成菜”之说，可见刀工对菜的重要性。在沈阳新东方技工学校，每个立志学厨的学子，想学好烹饪首先要学习的就是丁、丝、片、块、条、段、茸等基本刀工技法。最近，沈阳新东方技工学校举办了一场刀工技能大赛。举办刀工比赛的目的在于测评学员近期的学习成果，观察学员的进步情况。同时也是教学质量的一次比拼，通过刀工技能大赛，能够帮助班级和学员形成比学赶帮超的精神。
随着裁判员老师一声令下，精彩绝伦的刀工比赛就此展开，参赛的学员们个个眼神专注，让平凡的食材以另一种形态展现在观者眼前，让这看似普通的比赛变成一场视觉盛宴。
认真做事的时候时间总是过得很快，参赛者紧张有序的进行着，最后他们将各自完成的，相对满意的作品摆在了桌上，等待各位评委老师们进行评分。委老师们在肯定同学们成绩的同时，也为同学们当场指出了不足，让学生的学习更加明确了以后学习和练习的方向，从而督促学生多加练习，提高自身能力。
现代人对美食的要求日渐增多，不限于口味，开始追求色香味的完美统一，这促使着每位厨师不断提升自己，沈阳新东方技工学校紧跟时代潮流，对学员也提出严要求高标准。专注、专心才能逐渐专业，沈阳新东方技工学校的学子将始终不忘初心，在厨艺的道路上坚持不懈，为成为一名真正的厨师而努力奋斗！
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