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被初雪刷屏了?但我还是最关心下雪天吃什么......

发布时间:2020-11-19 来源:沈阳新东方烹饪学校 阅读:4107次

  经过昨日连绵不绝的雨水,今早出门时的冻雨,本以为初雪不会来了,没想到飘飘然间,沈城的第一场雪就这样如约而至了。“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”每到下雪时,不期然见到最多的诗句,总是白居易的《问刘十九》。风雪、故人、好酒,便足够组成冬夜里最美好的意象,更何况天寒地冻,大雪封门,更易期待起平日里的热闹,此时若有人不顾风雪前来,围炉煮酒,暖心暖胃,才算真的温情。
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  初雪天应该吃点啥呢?首先想到的必然是火锅了。四川火锅,台湾鸭血豆腐锅,日本寿喜锅,韩国部队锅,老北京涮羊肉,顺德粥底火锅,潮汕鲜牛肉火锅,丽江腊排骨火锅,海南椰子鸡火锅……热乎乎的汤底,缤纷的食材,咕噜咕噜的沸腾,驱散了所有的寒风凛冽,如果没有火锅,漫长的冬日该如何度过呢?
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  而说到东北的冬日美食,离不开的就是酸菜白肉。酸菜吸了肉的浓香,口感脆嫩,非常爽口;而肉片中带着酸菜的香味肥而不腻,吃的时候可以配一碟蒜泥酱油蘸肉片,香辣开胃。如果出锅后有条件的可以放在酒精炉上继续加热,边吃边热才有冬天的韵味,冬天里来上一锅,热气腾腾的酸菜白肉,底下点着酒精炉,吃得浑身暖融融好舒服。
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  即使《来自星星的你》播出已经好几年了,那句,千颂伊对都教授说的那句“初雪天要吃炸鸡啤酒”,却早已深入了大伙儿的心,所以在这第一场雪来临的时候,来一顿痛快的啤酒炸鸡,也算是对初雪最起码的尊重啦!鸡肉鲜嫩多汁,外壳超级酥脆,一口咬下去就闭眼享受吧~搭配着最爱的啤酒,一秒来到千颂伊的身边!
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  如果没力气折腾,关东煮是最简单的慰藉。比如熬夜赶功课的时候,比如加班的时候,比如冒着寒风一路奔袭到家的路上,便利店24小时亮着的温暖灯光就像是无声的召唤。萝卜清甜,魔芋丝有嚼劲,蟹籽包咬一口,蟹籽和鱼卵混合的汤汁汩汩地往外冒着油,鸡蛋最朴实,但是最管饱。喜欢吃什么拿什么,站着就可以吃完一杯。
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  食物总是离不开记忆,温暖的又岂止是汤汁滚滚的热气。初雪天气里,难忘的不仅仅是那些食物,更是在每次与你共享美味的那些人。你呢,寒冷的冬天你最想吃什么?来年下雪时,还能否再饮一杯无?
 
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