快过年了，今年虽然还是和往年一样，大家抢着回家的火车票，置备着丰盛的年货。但大家心里都觉得，这年味是一年比一年淡了。不仅春节晚会没有了以前的看点，就连家人团聚的气氛，也没有小时候那般的浓烈了。为了寻找最初的年味，沈阳新东方烹饪学校，今天就带你跟随老黄历穿越到过去，盘一盘以前的人们到底是怎么过年的~
大年初一
对于北方人来说，正月里的饺子是必须的。但这顿饺子怎么吃，又很有讲究了。年初一的饺子，要除夕晚上包好，半夜十二点开始吃。饺子的馅儿也是别出心裁，吃的时候一定要当心，万一里面是一块钱硬币，那你的牙可就不保了！
与北方逢年过节就吃饺子相比，南方过年的花头就比较多了。大年初一，为了讨一个“年年高”的彩头，南方人会选吃年糕。年糕的种类也是多种多样，红红火火的玫瑰糕，财源广进的黄金糕，还有跃龙门的鲤鱼年糕……
总之只有你想不到的，没有做不出来的~加上丰富，软糯的口感，年糕几乎成了南方家庭，家家必备的过年食品。
大年初二
在南方，人们一般把大年初二称之为“开年”。因为在传统习俗中，年初一吃斋，年初二才开始出门访亲探友，外嫁的女儿也会在那天带着老公子女回娘家吃饭。演变至今，这顿饭就被南方人叫做“开年饭”。
而在北方，“初一的饺子初二的面”，有的地方就把年初二的这碗面，解释为迎女儿回门，用面条表示即使不在身边，心却一直连在一起。不管家里是不是有出嫁的女儿，“一家人心连心”的寓意都很好！
大年初三
年初三是南方人拜寿的日子，少不了寓意“长生不老”的寿桃包。小时候的日子苦，一年到头也吃不了几次这么香甜可口又好看的食物。看到寿桃包，必须要先拿在手里玩半天，快凉了才恋恋不舍地一点点掰着吃。
北方人则要吃合子，俗话说：初三合子往家转，“转”和“赚”同音，寓意财源不断。吃合子的寓意着家庭和和美美，团团圆圆。
大年初四
大年初四迎灶神，南方人喜欢吃馄饨，因为形状像极了元宝，也有了财源滚滚的寓意。能把馄饨包得鼓鼓的巧手媳妇，会得到大家的羡慕和夸奖。
北方很多地区则选择吃烙饼卷鸡蛋。烙饼象征灶王爷保佑家里日子红火，加个鸡蛋代表金玉满堂，全家老少都吃得开心。
大年初五
正月初五，民间传说是财神的生日。这天，家家要置办酒席，为财神贺辰。在南方商家开市，要舞龙舞狮，而在北方则要放鞭炮，以迎财神。
你是北方人还是南方人，你最爱的年俗美食是什么？不妨和沈阳新东方烹饪学校一起来分享你的家乡春节美食吧！
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