俗话说「民以食为天」，而春节作为中国人，最为重视的节日之一，人们总会花费更多心思准备过年的美味佳肴，这历来也是文人墨客笔下的主题。沈阳新东方烹饪学校带大家来一波春节回忆，来看看作家笔下的春节都是什么样的~~
冯骥才：洋溢着浓浓的年味
「年味就是全家团圆的喜乐气氛；就是晚辈孝敬长辈围坐在桌前敬的那一杯酒；就是屋外烟花闪耀飘进鼻内的一股幽香；就是妈妈忙前忙后做的一顿年夜饭中的饺子；就是逛庙会看着舞龙吃着糖瓜儿仿佛又回到童年的一种享受；就是不管认识不认识，见面都说过年好的那种友好感觉……这就叫年味」
老舍：老北京人的年俗
「腊月二十三过小年，差不多就是过春节的彩排。天一擦黑，鞭炮响起来，便有了过年的味道。过了二十三，大家更忙。必须大扫除一次，还要把肉、鸡、鱼、青菜、年糕什么的都预备充足。」
陈忠实?：村子弥漫诱人的馍的香味儿
「新年临近的三两天里，村子从早到晚都弥漫着一种诱人的馍的香味儿，自然是从这家那家刚刚揭开锅盖的蒸熟的包子和馍散发出来的。小孩子把白生生的包子拿到村巷里来吃，往往还要比一比谁家的包子白谁家的包子黑，无论包子黑一成或白一成，都是欢乐的。我在母亲揭开锅盖端出第一屉热气蒸腾的包子时，根本顾不上品评包子成色的黑白，抢了一个，烫得两手倒换着跑出灶房，站到院子里就狼吞虎咽起来。」
鲁迅：家中一律忙，都在准备着「祝福」
「杀鸡，宰鹅，买猪肉，用心细细地洗，女人的臂膊都在水里浸得通红，有的还带着绞丝银镯子。煮熟之后，横七竖八的插些筷子在这类东西上，可就称为福礼了，五更天陈列起来，并且点上香烛，恭请福神们来享用。」
莫言：为了吃到带钱的饺子，差点儿要了小命
「年夜里的饺子是包进了钱的，我们盼望着能从饺子里吃出一个硬币，这是归自己所有的财产啊。至于吃到带钱饺子的吉利，孩子们并不在意。有一年，我为了吃到带钱的饺子，一口气吃了三碗，钱没吃到，结果把胃撑坏了，差点儿要了小命。」
冰心：大坛子里装大块喷香的糟肉
「我看见母亲系起围裙、挽上袖子，往大坛子里装上大块大块的喷香的裹满红糟的糟肉，还有用酱油、白糖和各种香料煮的卤肉，还蒸上好几笼屉的红糖年糕……除夕夜，我们点起蜡烛烧起香，办一桌很丰盛的酒菜来供祖宗，我们依次磕了头，这两次的供菜撤下来，就是我们的年夜饭了。」
这些名家对过年的描写，或生动或真挚或有趣，虽然这其中关于过年的习俗、菜肴、讲究，因为天南海北，地方特色的不同，有的熟悉，有的陌生，有的已经消失或改变，但不变的是人们在一个特定的仪式中，为生活赋予的最美好的期待。所以，希望在这个假期里，大家也可以通过美食感受到生活的美好和新一年的希望哦~
辽公网安备 21011402000005号
在线客服