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香辣排骨创新菜

时间:2019-05-15 来源:沈阳新东方烹饪学校 点击:3648 次
文章摘要: 香辣排骨创新菜的做法
学生:许强
专业:金领大厨专业
学习时间:8个月
籍贯:辽宁大连
香辣排骨创新菜
  香辣排骨,家常菜。
  食材:主要有原味排骨,辅料:油辣椒、黄豆酱、油泼辣子,
  调料:蒜泥、姜末、冰糖、生抽。
  做法:锅中放油,油烧至五成热放入姜末,炒香,然后翻入排骨下排骨,与油泼辣子与油辣椒,生抽翻炒均匀后加入水,没过排骨为宜。大火烧开后加入冰糖,豆瓣酱转中火待汤汁浓郁时,大火收汁,撒上葱丝即可。
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