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血蛤
时间：2017-04-11 来源：沈阳新东方 点击：30100 次
文章摘要：
学生：河丽 学习时间：2个月 专业：西餐大厨专业 籍贯：辽宁新民 材料：血蛤，姜末、蒜末，辣椒末。 配料：麻油，酱油，香醋，辣酱。
学生：河丽
学习时间：2个月
专业：西餐大厨专业
籍贯：辽宁新民
材料：血蛤，姜末、蒜末，辣椒末。
配料：麻油，酱油，香醋，辣酱。
做法：
1、血蛤搓洗干净，水滚后倒入，微开时捞起。若将血蛤煮至全开，其鲜甜之味便会尽失。
2、开边用冰水泡洗干净，滤干，挤去水份。
3、加所有材料和调味料一起拌均即可。
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