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培根比萨

时间:2017-04-11 来源:沈阳新东方 点击:30196 次
文章摘要: 学生:卢秀 专业:西餐大厨专业 学习时间:1个月 籍贯:辽宁舒家屯 饼面团(9寸),面粉100克,干酵母1小勺,糖1小勺,盐1/3小勺,色拉油1勺,水适量,马苏里拉奶酪120克,培根4片,洋葱半个,黑胡椒10克,黑橄榄5个,蕃茄酱100克,比萨草5克(没有可不放)。
    学生:卢秀
    专业:西餐大厨专业
    学习时间:1个月
    籍贯:辽宁舒家屯
培根比萨
 
    饼面团(9寸),面粉100克,干酵母1小勺,糖1小勺,盐1/3小勺,色拉油1勺,水适量,马苏里拉奶酪120克,培根4片,洋葱半个,黑胡椒10克,黑橄榄5个,蕃茄酱100克,比萨草5克(没有可不放),糖少许。
    1、干酵母加一点温水静置10分钟,把面团和好放在温暖的地方发至原来的两倍大,奶酪切丝培根切片,洋葱切丝留一小部分切末,黑橄榄切片
    2、锅烧热放橄榄油,下洋葱末蕃茄酱煸炒,放入糖黑胡椒和比萨草小火炒匀盛出
    3、面揉好擀薄放入抹了油的盘中扎上小孔,抹上炒好的酱,撒一些奶酪,铺上培根,洋葱,黑橄榄,后再铺一层奶酪放入预热220度的烤箱烤20分钟(可根据自家烤箱来定)
 

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