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香肠卷

时间:2017-04-06 来源:沈阳新东方 点击:30185 次
文章摘要: 姓名:刘丽 专业:西餐大厨专业 学习时间:21天 籍贯:辽宁黑山 香肠卷 做法: 1、面粉、酵母、130ml牛奶放入盆中搅拌均匀。 2、将面团揉匀、揉光滑。
    姓名:刘丽
    专业:西餐大厨专业
    学习时间:21天
    籍贯:辽宁黑山
 
香肠卷
香肠卷
    做法:
    1、面粉、酵母、130ml牛奶放入盆中搅拌均匀。
    2、将面团揉匀、揉光滑。
    3、面团发酵至2---2.5倍大小。
    4、把饧发好的面团分成50克大小的面团。
    5、将面团搓成小指粗的长条形。
    6、将面条缠绕在火腿肠上。
    7、发酵至2倍大。
    8、放入烧开的蒸锅蒸15分钟,再虚蒸5分钟出锅。
 

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