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德式香煎猪排
时间：2017-04-01 来源：沈阳新东方 点击：30129 次
文章摘要：
学生：李晨涛 学习时间：6个月 专业： 西餐大厨专业 籍贯：辽宁盘锦 德式香煎猪排 香煎猪排的做法步骤： 1、猪排洗净沥干水份，以刀背或肉槌拍打数下备用；蒜仁拍扁备用。 2、作法1猪排加入葱段、姜片、作法1蒜仁以及所有调味料拌匀，腌渍约1小时备用。 3、
学生：李晨涛
学习时间：6个月
专业：
西餐大厨专业
籍贯：辽宁盘锦
德式香煎猪排
香煎猪排的做法步骤：
1、猪排洗净沥干水份，以刀背或肉槌拍打数下备用；蒜仁拍扁备用。
2、作法1猪排加入葱段、姜片、作法1蒜仁以及所有调味料拌匀，腌渍约1小时备用。
3、热锅，倒入少许沙拉油烧热，放上作法2猪排，以中火煎至上色，翻面再煎至上色，煎熟后即可。
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