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水晶包

时间:2019-04-18 来源:沈阳新东方烹饪学校 点击:3274 次
文章摘要: 胡萝卜洗净去皮取适量剁成碎末,切下部分小原片备用。
姓名:杨波
专业:特色小吃
学习时间:5天
指导老师:周老师

水晶包
用料
澄粉150克、木薯粉50克、橄榄油适量、盐适量、鸡精适量、猪肉适量、胡萝卜适量、鸡蛋1个、蚝油适量、糖适量
水晶包做法:
1、胡萝卜洗净去皮取适量剁成碎末,切下部分小原片备用。
2、将猪肉洗干净,取适量剁成肉糜。
3、把胡萝卜碎末猪肉馅放到一起,要馅中加入适量盐糖鸡精和一个鸡蛋。
4、再加入少量蚝油搅拌均匀。
5、将澄粉和木薯粉倒入盆中备用。
6、在锅中放适量的水,再将锅中的水烧成沸水。
7、将锅中的水烧成沸水的水倒入装有澄粉和木薯粉的盆中,再搅拌至无颗粒状。
8、再用盘子盖上焖五分钟。
9、然后,打开盖,将面团揉成面团后倒入适量橄榄油揉匀,面团可以加盐也可以不加的。
10、锅中置水,铺蒸架,将胡萝卜铺在底部。
11、将包好的水晶包子,摆放到蒸架上,然后盖上盖子,沸水蒸五到十分钟即可出锅。
12、沸水蒸五到十分钟后,一碟色香美味的水晶包子就做好了。
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学校位置:沈阳市于洪区沈新路141号

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