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四喜饺
时间：2017-12-04 来源：沈阳新东方烹饪学校 点击：30146 次
文章摘要：
学生：孙苏 学习时间：10天 籍贯：辽宁沈阳 1、500克面粉中加入200克温水，揉匀揉透后，搓长，摘成坯子40只，擀圆形皮子。 2、在皮子中间放上肉馅，先将两对面的皮子粘住，再将另两面的皮子粘住，露出四个洞眼。
学生：孙苏
学习时间：10天
籍贯：辽宁沈阳
1、500克面粉中加入200克温水，揉匀揉透后，搓长，摘成坯子40只，擀圆形皮子。
2、在皮子中间放上肉馅，先将两对面的皮子粘住，再将另两面的皮子粘住，露出四个洞眼。
3、在四个洞眼中分别放入青豆、火腿、蛋白、蛋黄等四色原料，即四喜饺生坯。
4、把生坯上笼用旺火水蒸8分钟左右即成。
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