村上春树在《1Q84》中写道，这个世界上根本没有正确的选择，我们只不过是要努力奋斗，使当初的选择变得正确。对于来自大连17岁的边蕾来说，今年三月选择学西点时或许还有些许对未知的无措，而经过在沈阳新东方烹饪学校几个月的学习生活，现在的她可以坚定地告诉自己，加入西点行业，未来成为一名西点师，就是正确的选择。
从热爱出发，向希望前行
边蕾是一个温柔甜美的姑娘，弹琴，唱歌，画画，她的生活正如她喜爱的西点烘焙一样，温和而有力量。动手能力强的边蕾，在日常生活中也常常做些小的烘焙甜点，因此初中毕业后，当家长提出希望她学一门手艺时，西点烘焙顺其自然地成为了备选之一。而最终促使她下定决心，是在她实地考察过沈阳新东方烹饪学校后。她告诉我们，第一次参观就被温馨干净的校园环境所打动，同时看到西点专业的学生作品，更是让她羡慕又向往，最终老师们的耐心讲解和学校的就业保障政策，让她相信西点师是一个充满希望又温馨的职业。
小小的自己，大大的成长
走进西点课堂，让边蕾觉得梦幻浪漫又充满挑战。甜品的起源、食材的特性、器具的用法、大量的实操课堂……边蕾就像是秋天里为了过冬努力储藏坚果的小松鼠，认认真真做笔记，日日夜夜做练习，她笑说告诉我们，“感觉自己成长了不少，现在走进甜品店，会认真思考橱窗里西点的配方和造型了，也越来越觉得当初的选择是正确的，不仅仅是因为西点行业本身的发展，也是因为我自身的努力，让我看到了自己的成长”。而成长也不仅仅体现在专业技能上，边蕾说，班主任刘野老师在为人处世上也教会了她不少的道理，连爸爸妈妈都说觉得她变得懂事和稳重了。
关于未来的期许，边蕾说自己在读到俞敏洪的《梦在青春在》一书时，被书中描述的在追梦的路途中一路向前，绝不向现实低头、妥协的精神所打动。她也希望自己，不管未来多学习之路有多苦多累，都要坚持下去。我们也祝愿边蕾能拥有一路前行的勇气和力量，因为一个心中总是有梦想的人，只要在前行的路上，就一定能走出很远的距离！
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