隔夜莲子银耳汤能喝吗
莲子银耳汤能隔夜吗？其实，在冷藏条件下，银耳汤保存一两天时间还是可以喝的，并不会出现中毒现象。目前还不曾见到因为吃隔夜银耳或木耳发生中毒的报道。除非有人故意在银耳中非法添加亚硝酸盐或硝酸盐，才有这种可能性。
冷藏条件下，过夜的银耳汤是安全的。当然，和所有的食物一样冷藏保存时间都不宜过长，另外尽量是加热充分了再食用，以防微生物的感染，这是适用于一切冷藏食物的普遍规律。有人找专家求证过，银耳汤确实不会产生亚硝酸盐。银耳汤一次多煮些，分成小份放入冰箱中保存，就可以保存1-2天时间，完全不必担心。如果银耳一次泡发多了，也只需放入冰箱，避免变味发臭，次日仍可继续烹调食用。
银耳莲子汤的功效
莲子银耳汤有什么功效与作用？滋补强壮银耳含有多糖成分，能增强体液免疫及巨噬细胞吞噬能力，不但有抗感染功能，还有促进骨髓造血，抗辐射等作用。银耳所含的多糖物质及所富含的硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫能力，增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
能润肠通便银耳含胶质多，具有很强的润滑作用，经常食用可将体内的大部分毒素带出体外。对老年人便秘有效。因此，老年人应多吃银耳。
银耳滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸温补的患者是一种良好的补品，常作为年老体弱，久病、多病之人的保健品。古人认为银耳是肺脏的滋养药，用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血等病，也可用于胃肠燥热、便秘下血、月经不调，以及动脉硬化、高血压等症。
莲子银耳汤做法
莲子银耳汤怎么做：白木耳冷水浸泡至软化，去除杂质与蒂头后，切小片；莲子加水1000cc，放入锅中煮至快熟时，加入白木耳、枸杞，再加入冰糖拌匀后即可享用；存若想吃冰凉感的，待放凉后可移入冰箱保存。
这款莲子银耳汤好喝而且又对身体保养有功效，如果平时大家有时间，有条件的话，不妨做下，特别是随着气温的升高，冰一下吃起来更加清爽消暑！
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