香米是印度和南亚菜肴中常见的一种米。有白色和棕色两种，以坚果味和宜人的香气而闻名。
不过，你可能想知道这种长粒米是否健康，以及它与其他种类的大米相比如何。本文详细介绍了印度香米，分析了它的营养成分、健康益处和缺点。
营养成分
尽管确切的营养成分根据印度香米的具体类型而有所不同，但每一份都含有大量的碳水化合物和卡路里，以及叶酸、硫胺素和硒等微量营养素。
一杯（163克）煮熟的白印度香米饭含有：
印度香米
♦卡路里：210
♦蛋白质：4.4条克
♦脂肪：0.5分克
♦碳水化合物：45.6条克
♦纤维：0.7分克
♦钠：399毫克
♦叶酸：日值（DV）的24%
♦硫胺素：22%的DV
♦硒：22%的DV
♦烟酸：DV的15%
♦铜：DV的12%
♦铁：DV的11%
♦维生素B6:DV的9%
♦锌：DV的7%
♦磷：DV的6%
♦镁：DV的5%
相比之下，棕色印度香米的热量、碳水化合物和纤维含量略高。它还提供更多的镁、维生素E、锌、钾和磷。
白印度大米通常是丰富的，这意味着在加工过程中添加某些营养素，有助于提高营养价值。这样可以更容易满足你对多种重要维生素和矿物质的需求。
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