谁知道哪家厨师培训学校教的小炒牛肉最有名气？想要学到好厨艺就要去正规的厨师培训学校来参加厨师培训才行。小编推荐沈阳新东方技工学校，据说这所厨师学校汇聚了全国的烹饪大师，强大的师资团队为你学厨师提供了有力的保障。一次正确的选择成就你一生的辉煌事业，沈阳新东方技工学校欢迎全国的小伙伴来校参观学习。
　　鲢鱼俗语说就是花鲢，它鱼刺多，炖着吃宝宝易卡嗓子，沈阳新东方技工学校高级营养师向大家推荐道暖胃食谱----鲢鱼饼，把鱼肉剁成肉泥，然后包裹一层面包糠，慢慢煎制，这样做出来鲢鱼饼，外皮脆脆的，里面的鱼内嫩滑爽口，非常适合儿童与老年人食用。

　　鲢鱼饼

　　主料：鲢鱼1条、盐1茶匙、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、淀粉1茶匙、面包糠一盘、芝麻油1/2茶匙、姜汁1茶匙、油2汤匙、鸡蛋1个、细香葱2根。

　　做法：

　　1、花鲢用勺子挖掉鱼刺留鱼肉备用。

　　2、加入葱和蒜，与鱼肉一起剁。

　　3、剁细腻备用。

　　4、装入碗中加入辣味调料，食盐、生姜汁、芝麻油、蚝油和生抽。加入蛋液、淀粉拌匀备用。

　　5、取面包糠，将腌制好的肉馅取出放入面包糠中，滚上面包糠，压扁备用。

　　6、煎锅放油，油热下入做好的鱼胚煎制。

　　7、两面金黄，出锅即可食用。