谁知道哪家厨师培训学校教的八宝粥好吃？传统早餐，地方小吃这些可不是任何一家厨师培训学校都能教的，首先是能否有这门课程，再次就是教的好不好。小编知道东北沈阳有家厨师学校很有名气，不仅传统的热菜教的好，西点，西餐等长短期专业也火热报名，同时学生还有许多选修课，像调酒，面塑，雕刻，糖艺等待着你来学习。来沈阳新东方参加厨师培训这些你都能学的到，最最主要的是毕业还包推荐工作。学厨师就选沈阳新东方，沈阳新东方技工学校欢迎全国的小伙伴们来校参观学习。

　　你有没有准备好应季食材，我们应该吃点什么?又有哪些食材对身体有益呢?沈阳新东方技工学校高级营养师向大家做以下介绍。

　　黑米因外皮黝黑而得名，又称补血糯米。

　　营养成分：

　　黑米含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素，又含钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种矿物质和微量元素。黑米性平、味甘，能滋阴补肾，补益脾胃，益气活血，养肝明目。

　　最佳食用方法：

　　黑米除了煮粥之外，也可用来制作黑米糕。

　　经典菜肴“太极八卦”也是采用大米黑米蒸煮制作的。

　　黑米酒也是以黑米为制作原料的饮品，黑米酒酚类成分，具有抗氧化的作用，防治退化性疾病，如老化、白内障、免疫障碍和某些癌症。

　　最佳搭配：

　　煮稀饭时投入天麻、银耳、百合、冰糖之类，胜似琼浆玉液，作为待客佳餐。

　　头晕、目眩、贫血病人常食，症状明显减退。尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人进行食疗，故黑米又叫“药米”之称。

　　黑米粥做法：

　　1、黑米和糯米淘洗干净，提前用冷水泡2个小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中，加适量水。

　　2、可以用电压力锅煮粥，时间快。如果用普通锅煮，就用大火将水烧开，再用小花煮40分钟左右。粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。

　　栗子

　　营养成分：泵栗子有“千果之王”的美称，还是益肾宜气的“补药”。栗子主要功效为养胃健脾、补肾强筋，老少咸宜。现代医学研究发现栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病和动脉硬化的功效。

　　最佳食用方法：

　　脾胃虚寒者，可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;无论是熬汤还是炒食，应细细咀嚼，连津液吞咽，泵可以达到更好的补益效果。

　　最佳搭配：栗子炖鸡，适合脾虚怕冷的人，有益气补肾的功效。

　　栗子炖鸡做法：

　　1、清远鸡切块洗净，葱姜备好。

　　2、毛栗、红椒备好。

　　3、毛栗去外壳，然后放入温水中去内衣。

　　4、红椒切块、姜切片、葱切花备好。

　　5、热锅下油香姜葱头。

　　6、然后倒入鸡块爆炒。

　　7、淋入广东米酒和生抽，放入冰糖。

　　8、翻炒至鸡块微黄，水分渐干溢出香味。

　　9、加入没过鸡块的水，倒入红烧汁。

　　10、放入毛栗，撒入盐，烧开后转小火，盖上盖子焖煮(中途翻拌二至三次)。

　　11、水分差不多收干时放入红椒，翻炒后继续焖一会。

　　12、焖至栗子和鸡肉块酥烂摊子时，撒入葱花即可。

　　柚子

　　冬天是吃柚子的大好时节，中医认为柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。

　　最佳食用方法：除了生吃之外，柚子还可以做成柚子茶、柚子糖以及相关甜品。其中柚子扣肉、柚子蒸鸡也是一道经典的柚子入菜的菜品。柚子不仅可以降低菜的脂肪含量，还能起到化解油腻的作用。不仅营养功效卓越，柚子皮在美容方面更是“一把好手”。

　　最佳搭配：与冰糖搭配，可减轻柚子本身的酸涩;与肉食搭配，可化腻提鲜。