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不时不食·七夕饮食知多少?中国的情人节,不只是巧克力!

发布时间:2019-08-07 来源:沈阳新东方烹饪学校 阅读:4631次

  天阶夜色凉如水,坐看牵牛织女星,而今,又逢七夕。七夕是中国传统节日中最具有浪漫色彩的一个节日,牛郎织女相会的故事里,有着春夏秋冬的更替,甜酸苦辣的滋味,悲欢离合的命运,生离死别的轮回,泪眼婆娑的月影……今日,沈阳新东方烹饪学校的同学,以一副果酱画作品演绎牛郎与织女,画一笔情谊,描一段心绪。
  七夕佳节,除了牛郎织女的美丽传说,穿针乞巧,拜织女,染指甲等浪漫的文化传统,还有很多饮食风俗,不同于西方情人节,七夕的饮食习俗,受到我国历史文化和地理位置因素,饮食上花样繁多,含义深远,那么,七夕节大家都会吃什么传统食物呢?
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  吃巧果
  这应该是我们最熟悉的七夕美食了,就是用面粉制成各种小型物状,然后用油煎炸而成,它还有一个名字叫“乞巧果子”,图样则有捺香、方胜等。
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  吃五子
  七夕“拜织女”,祭拜供品包括茶、酒、新鲜水果等,五子(桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子)更是少不了,焚香礼拜默默祷告后,这些供品也就成了她们宵夜的食物。
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  吃饺子
  鄄城、曹县、平原等地乞巧的风俗十分有趣:七个要好的姑娘集粮集菜包饺子,把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里,乞巧活动以后,她们聚在一起吃水饺,传说吃到钱的有福,吃到针的手巧,吃到枣的早婚。
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  吃江米条
  老南京人过七夕还有个独特的风俗:吃江米条。江米条是用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来,放在石臼里用棒子捶,再秆成圆形,晒干用油煎出来,最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙制作而成的一种食品。
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  吃花瓜
  花瓜是在瓜果上雕花样,有奇花异鸟,或者成双成对的佳偶,也有吉祥如意的图案或者奇特的浮雕,在七夕节吃了这样的花瓜,可能会沾染到别人的巧思,让自己也变得灵慧起来,这也是七夕节吃花瓜的寓意之一。
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  吃蚕豆
  在福州地区七夕节有“分豆结缘”的习俗。这天邻里、朋友之间相互赠送蚕豆并在月色下吃蚕豆聊天,以作结缘纪念。吃完蚕豆以后就不会吵架,之前的积怨也随之烟消云散。
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  吃炒豆茶
  厦门同安地区每逢七夕都会做一道传统美食——炒豆茶,寓意爱情与生活甜甜蜜蜜。
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  吃石榴
  在福建东山岛,七夕节几乎家家户户都购买中药使君子和水果“石榴”。这天的晚餐就用使君子煮。晚饭后,大人会叫小字辈拿石榴放门扇与门槛之间压破,全家人分食。
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  美食寄寓的不仅仅是人们对爱情的美好想象,同样也有着人们对生活和人生的美好祈愿,以美食为媒介,表达爱意,以烹饪的方式,改变生活,这也是沈阳新东方烹饪学校一直以来所追求的。想要生活过的多姿多彩,吃的怎能没滋没味?所以,今年七夕,你打算吃什么呢?
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