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金典总厨专业凉菜考核了!

时间:2017-10-30 来源:沈阳新东方烹饪学校 点击:30175 次
文章摘要: 今天对于金典总厨专业1班的同学们来说意义特别,今天是入学后的他们第一次经历做菜考核。独立完成菜品对他们来说已经是一件简单的事情。接下来就让大家看看他们的菜品。 对于第一次考核同学们是非常看重的,在确定自己的考核作品后,备料,原料处理,同学们

  今天对于金典总厨专业1班的同学们来说意义特别,今天是入学后的他们第一次经历做菜考核。独立完成菜品对他们来说已经是一件简单的事情。接下来就让大家看看他们的菜品。

学厨师
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  对于第一次考核同学们是非常看重的,在确定自己的考核作品后,备料,原料处理,同学们都是独立完成的,尽管是凉菜考核,但同学们的热情却丝毫不减。

学厨师

  早上6点开始准备,进过3个小时的细心准备,上午9点准时出菜,在整洁的案台上,摆上自己的作品,再摆上自己的名片,那时的心情与一位艺术家完成一副作品是一样的。同样是精雕细琢,同样是独具匠心。

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  评分也是考核中一个重要的环节,大师组的分数是对菜品的公正评定。老师会通过分数了解到这个阶段学习,班上学生的总体水平。而同学则是,通过考核了解到自己的不足,会在老师的帮助下继续加紧学习。

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  考核是对前一阶段的评定,也是对学生自身的学习起到督促作用。有对比才会有差距,有差距才会有进步。沈阳新东方烹饪学校的老师们深知这一点。作为专业的烹饪院校,沈阳新东方正在用完善的教学模式为社会培养着大量的优秀烹饪人才。学厨师就来沈阳新东方!
 

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