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【国庆七天乐】第三天板栗红烧肉

时间:2017-10-15 来源:沈阳新东方烹饪学校 点击:30253次
文章摘要: 秋季养生也是很多人都非常注重的,一般人都会选择饮食养生法,饮食养生是最健康也是最方便的,很多人在秋天的时候会吃一些养生的食物,今天为大家推荐一道养生的菜肴【板栗红烧肉】。

  秋季养生也是很多人都非常注重的,一般人都会选择饮食养生法,饮食养生是最健康也是最方便的,很多人在秋天的时候会吃一些养生的食物,今天为大家推荐一道养生的菜肴【板栗红烧肉】,板栗在秋季成熟,而且会受到很多人的喜爱,板栗搭配五花肉更是一道美味的佳肴。

 


 

  制作方法:

  食材明细:五花肉1块、板栗250克、姜片、桂皮;酱油、冰糖;八角、香叶、甘草、油;盐;

  1、烧锅开水,加入点盐,将新鲜板栗下入,煮上五分钟;

  2、再将煮好的板栗倒入冷水中, 泡上十分钟;

  3、这样就很容易的将板栗壳都剥下来, 准备好其它原料;

  4、泡过的五花肉放入锅中, 加入少许油翻炒;

  5、直至翻炒到五花肉表面微微发黄, 体积缩小,加入冰糖继续翻炒;

  6、五花肉翻炒上色后加入适量的酱油和料酒继续翻炒, 再加入其它大料翻炒一下;

  7、加入适量的开水,大火煮开后转为小火,煮上十五分钟;

  8、倒入剥好的栗子,加盖继续煮上十分钟;

  9、加入盐调味,最后大火收汁即可;

  10、盛入小钵中,表面撒些小葱末;

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  即养生又美味的板栗红烧肉

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