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中国到底哪里的火锅最好吃?天冷了,火锅约起!(下)

发布时间:2020-10-10 来源:沈阳新东方烹饪学校 阅读:4166次

  在上期的火锅专题中,沈阳新东方烹饪学校为大家介绍了几种相对比较常见的火锅类型。除此之外,幅员辽阔的中华大地上,还有许多极具地方特色的火锅,有的或许你吃过,有的或许你听都没听过。在这个日益寒凉的周一,火锅局,继续约起吧!
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  云南菌子火锅
  这是火锅地图上唯一想起来就流口水的火锅。菌菇本就鲜美,一锅菌菇开会味道更是妙不可言,配上腊肉火腿,想把汤全部喝光!
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  广州打边炉
  清水打边炉算得上是冬日里的家常菜,清水下锅涮菜涮肉,少许葱姜陈皮作伴,也有用鸡汤、猪骨汤、粥、猪肚鸡等做汤底。适合打边炉的食材很多,海鲜、鸡肉、牛羊肉、牛肉丸、发菜丸等都是打边炉里的常客,先荤后素依次下锅,酱油、耗油等是打边炉最佳伴侣。
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  贵州酸汤鱼火锅
  酸汤鱼火锅来自贵州,酸汤一般由米汤自然发酵,佐以木姜子、糟辣椒、毛辣果制成。“鱼”是酸汤鱼火锅的主角,切好的鱼肉下锅涮个几分钟后,吸收了锅底的酸辣味,酸酸的口感越吃越开胃。
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  贵州牛瘪火锅
  来自黔东南的牛瘪火锅,算得上是名副其实的黑暗料理,只有真正的勇士才敢于尝试贵州牛瘪火锅。牛胃中未消化的草汁加上药材、香料烹制,成为牛瘪火锅锅底,加上牛肉、牛杂、蔬菜等涮煮,口感稍苦。
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  澳门豆捞火锅
  豆捞谐音“豆捞”,捞钱捞福捞财,边吃边收获福气。是以清淡汤底为主,涮菜多以海鲜为主,清淡的汤底不会掩盖海鲜的原味。
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  潮汕牛肉火锅
  只有在潮汕火锅中,才会发现涮牛肉竟然可以细分到如此多部位,匙仁、脖仁、吊龙、胸口油、五花趾...一锅正经的潮汕牛肉火锅,就是一场店家、牛肉与时间的拉力赛!在潮汕黄牛屠宰后的2-3个小时内,就被手切成薄片,送上餐桌。
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  虽然因为风土人情的不同,各地的火锅类型差异比较大,但是来自五湖四海的我们对火锅的热情却始终如一。这种极具氛围性的美食,不仅能够填饱肚子,抚慰心灵,更拉近了人与人之间的距离。在餐饮行业创业中,火锅一直占据着领军位置,如果你也想开一家热热闹闹的火锅店,如果你也想感受这种具有魅力的美食,欢迎到沈阳新东方烹饪学校来,实景化的教学环境,行业顶尖的名师授课,全方位的创业辅导,都能使你的火锅创业之路更加简单快捷。天凉了,心不凉,火锅之约,开吃咯!
 
 
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